为确保教学质量，闽江学院建立了教学质量监控体系，成立了教学工作督导室，加强教学过程管理，开展学生评教工作。党委书记、院长作为教学质量第一责任人，经常深入教学一线了解情况。2008年，闽江学院“本科教学质量工程”初见成效：《服装材料学》被评为国家“精品课程”；《广告创意》等三门课程被评为省级“精品课程”。